石川県の名物・お土産・特産

金沢カレー

金沢カレー pic.twitter.com/B3rBKuEYY9

— 食楽園～幸福に空腹を満たす～ (@hi_kirin) December 31, 2022

47都道府県別「自慢のご当地グルメ」発表、にでてました
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竹内の【みそ まんじゅう】

石川県のお土産和菓子。

ワイン񯍷バーで出会った地元の方々がすすめてくださった竹内の【みそ まんじゅう】

これは美味しい񯘊#能登名産 pic.twitter.com/OZhXsUzsoH

— naturliv_an (@naturliv_an) December 10, 2019

金沢おでん

先日、金沢のおでんには車麩〜くるまぶが使われると聞いた。車輪の様な大きなお麩。こちらでは余り見た事が無い。検索すると沖縄や新潟でよく料理に使われるらしい。 pic.twitter.com/gTAqgxPUwk

— Green Pepper (@r2d2c3poacco) October 25, 2019

香箱ガニ

寒ブリ

かほく市の特産「紋平柿（もんべいがき）」の初競りが29日、金沢市中央卸売市場で行われ、最高等級の「プレミアム」（6個入り、1・8キロ）は3年連続で、1箱10万円の値が付いた。

渋柿である紋平柿はガスによる脱渋で引き出された濃厚な甘みと滑らかな歯触りが特長。

特産の希少な黒イチジク

　イチジクが特産の宝達志水町では高級な黒イチジクを「黒蜜姫」としてブランド化を進めています。黒蜜姫は糖度２０度前後と高く、適度な酸味が特徴で、市場に出回る量も少ないことから「黒いダイヤ」とも呼ばれています。