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備前屋のあわ雪
Content
備前屋のあわ雪
全国名物
愛知
/
クチコミ
備前屋
愛知県岡崎市根石町2
名称
:和生菓子
品名
:あわ雪
原材料
:白双糖、トレハロース、水飴、卵白、寒天、増粘多糖類、グリシン、PH調整剤
備前屋のあわ雪
(愛知)
「あわ雪」って、どこかで聞いたような、聞かなかったような。なんか「こんな感じ」ってイメージできる不思議な名前である。いやまてよ、イメージしてしまったのはメレンゲなのではないか~。
そんな「あわ雪」は昔、東海道・岡崎で名をはせた「あわ雪豆腐」に端を発するお菓子なのだそうな。いや、なんだかよく分からんが、三河地方を代表する銘菓だというので、一つ頂いてみようとね~。
箱を開けると、豆腐を小さくしたような真っ白な代物がおごそかに出てきた。その衝動にかられ、突っついてみると、それはマシュマロのような弾力で応戦してきた。で、遊びはやめてスプーンですくって一口食べてみると、おや、寒天のような、マシュマロのような、そんな舌触り。んにゃ、味も、寒天のようでもありマシュマロのようでもあるぞよ~。はっきり言って、すぐには美味しいと思うものではないようだね~。
見た目にインパクトがあるので、何かと一緒に出すといいかな~。これだけ一丁食べるのはちょっと。そうだ、コーヒーシロップをかけるとか、フルーツと一緒に出すとか、そうすれば美味しくなりそうな気がする。そうだ、そうだ、そうしよう。‥今日は、そういうものが ここには無いんだけどね~。残念。
©名物に旨いものあり
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, 24rw , Update:2024/09/17