名物に旨いものあり 名物に旨いものあり
博多ぶらぶらを実食
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博多ぶらぶら 博多ぶらぶら
全国名物福岡の名物 / クチコミ
左衛門(昭和4年創業)
福岡県古賀市鹿部335-19

名称:博多ぶらぶら
品名:和生菓子

:小豆練りあん、餅粉、砂糖

博多ぶらぶら

(福岡)

 博多の名物みやげ「博多ぶらぶら」は、求肥餅(ぎゅうひもち)を小豆あんでくるんだ生菓子であるという。この求肥餅に興味をそそられて食べてみたくなったのであるが、どうも求肥餅は、北陸から関西にかけて見られる羽二重餅(はぶたえもち)と同じ製法らしい。

餅つき  ちなみにこの「ぶらぶら」の意味がよく分からない。地元博多のテレビCMでは「博多ぶらぶら、ぶら下げて~」と歌っているらしいが、それは後付けで考えた歌詞ではないのかな。して、この餅を取り分ける時に「ぶら~」となるから、と自分は勝手に推測する。どうでもよいけど‥。


博多ぶらぶら②  箱を開けると、白い餅にこし餡が乗ったアルミホイル・カップが、ずらーっと並んでいた。予想通りアルミホイルに餅がくっついて取りにくい。なんとか、餅をはがして食べてみれば、これが意外に「うまかぁ~」である。結構奥の深い甘さがあるなーと思っていたら、餅の方にも甘味が付いているよう。あとご苦労なことに、あんこは上だけではなく、餅の中にもたくさん入っていた。一見、手抜きに見えたものが、実は手の込んだ餅だった。

 で、アルミホイルから餅をはがす苦労の先には、幸せいっぱいの餅が待っている。めずらしく、甘党ではない家人にも評判が良い。調子に乗って食べると、後に待っているのは胸焼けか‥。

 アルミを紙かプラに変えれば、口を切る心配も無く、安心して食べられると思うが、工程で熱が出るだろうから、なかなかそうも行かないのだろうね~。
©名物に旨いものあり0512 , 24rw , Update:2024/06/16