志満秀えびせんべい

（香川）

　香川県の名物を探していると、この「志満秀しまひでのえびせんべい」にたどり着いた。確か、前に「志満秀のえびせんべい」が旨いよ、とのメールを頂いた記憶もあり、迷いも無く購入へ。

　しかしである。貧乏であるがゆえ、味見のつもりで志満秀の中でも一番安いせんべいを買ってしまった。食べた後に分かったのだが、志満秀には色んなせんべいがあり、ゴボウやら、レンコンやら、車海老など多種に渡るせんべいがあったのだった。あ～「慌てる乞食は貰いが少ない」と、子供の頃、兄弟によく言われていたっけな～。

　取りい出したる〝えびせんべい〟は、ほんとプレーンのような単純な風合いのもの。その白っぽくて薄くてフワフワ、サクサクのせんべいは、プワーンと海の香りがしたよ。食べてみると、えびせんべいなので当然エビの味。あと、ところどころにエビの乾物の赤色が点々と入っている。はいはい、とても軽い感じの、癖の無いせんべいであるね～。

　後先が逆になるが、なんといっても袋がたいそう立派で、その袋を見るととっても旨そうなのだが、やはりこれでは物足りないような、かなり寂しい気が‥。この「志満秀えびせんべい」を知らない人にお土産や贈り物にするなら、色んな種類が入った詰め合わせにするべきだろうか（食べたことないけど‥）。

　でも、この「えびせんべい」が、志満秀の始まりで定番、本来の味なのだろう。