名物に旨いものあり 名物に旨いものあり
五平餅を実食
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五平餅 五平餅
全国名物岐阜の名物 / クチコミ
三河あんき堂㈱
愛知県豊橋市高田町字下地25-1

品名:五平もち

五平もち

(岐阜)

焼き五平もち  長野、岐阜、愛知で昔から食べられている五平餅(ごへいもち)。餅といえども〝うるち米〟(普通のご飯)から作られる、一風変わった餅なのである。で、その形は地域ごとに様々であるが、その原料と、タレをつけて焼くという調理法はみな同じ。またそれは白米が貴重な時代、お祝い事がある時に食べていたそう。そして現在でも、お米を収穫したときなどに食べられるという。

 まあ、これと同じ〝うるち米〟の餅といえば、秋田の〝だまこもち〟、全国的にはその親類の”きりたんぽ”を取り上げた方がわかりやすいかな~。んー、餅好きの自分は「なぜ餅米じゃないのか」と言いたいところでもあるけど。


三河あんき堂の五平もち  包みを開けると、ごまダレ醤油の匂いがし、よく見るとモチにはご飯のツブツブがちゃんと見える。して、食べてみると、表面は焼いてあるのでパリパリで、中はやわらかい。ダンゴのようでもあり、秋田の〝きりたんぽ〟のようでもある。このモチのおいしさは、この味噌、醤油、ごまが入ったタレで決まるのではないか?とも思う。

 確かに焼きオニギリではなくて、モチではあるな~。いや、ダンゴかな~。んー、製造を簡単化した餅である、と言っておこう。
©名物に旨いものあり0502 , 24rw , Update:2024/06/16