名物に旨いものあり 名物に旨いものあり
はっさくを実食
Content
ハッサク 和歌山産 木成り 完熟はっさく
全国名物和歌山の名物 / クチコミ
JAわかやま
和歌山県和歌山市栗栖642番地

収穫期
12月 普通の八朔
2月 木成り八朔
4月 五月はっさく

八朔・はっさく

(和歌山)

八朔の木  八朔(はっさく)は、温州みかん(普通のみかん)と並ぶ、日本特産の珍しい柑橘類なのである。名前からすると、酸っぱいイメージであるが、実際はそうでもないそうな。広島県因島市で発見され、旧暦の8月朔日(ついたち:1日)頃より食べられることから、八朔と名付けられたそうな。

 またそれは温州みかんの更新作物として多く作られ、生産地も温州みかんと同じ地域が多いそう。で、その中でも、和歌山県が全国の6割を生産するという。

 通常は年内に収穫し、完熟させてから出荷する。木に成らせたまま、ギリギリまで完熟させたものを「木成り八朔」といい、なんと4月まで木成りにしたもの(五月はっさく)まであるらしい。


八朔②  夏みかんのような大きさで、姿の良いハッサク。とても甘い香りがして、たまらない。部屋に置いておくと、時折甘い香りが漂ってきて、なんだか心地よい。

 皮をむいてみたら、中身もオレンジ色で、やっぱり夏みかんに似ているね。実の袋をむいて夏みかんのように食べてみれば、意外に酸っぱくなく、上品で、べとつきも少ない感じ。

 この酸味が少ないハッサクは、食べやすいといえば、そうであるが、物足りないといえば、そうでもある。食べたのは4月末(木成り八朔なのかな~)。普通の八朔などは、また違った風味であろうか。
©名物に旨いものあり0504 , 24rw , Update:2024/06/16