名物に旨いものあり 名物に旨いものあり
平兵衛酢(へべす) を実食
平兵衛酢
平兵衛酢ピューレ 200g
名物Top宮崎の名物
/ クチコミ
農業生産法人 有限会社 すき特産
宮崎県小林市須木大字下田619

名称:平兵衛酢ピューレ
品名:平兵衛酢

:平兵衛酢(宮崎県産)、グラニュー糖


時季:露地栽培は8~10月頃、ハウス栽培は6~7月頃に前倒し、2014年からは冷凍保存を行い通年出荷
賞味期限:届いた時点で約8ヶ月強
保存方法:直射日光を避け、常温で保存
旨い

平兵衛酢

(宮崎)

 インターネット界隈を歩いていたら、妙な名前の柑橘類を見つけた。それは、平兵衛酢(ヘベズまたはヘベス)という代物。おや、なんとも実直そうな名だ。このまま素通りはできないぞ、食べてもいいぞ。そんなに高価ではないしな~。

 ちなみに平兵衛酢は、長曾我部 平兵衛(ちょうそかべ へいべえ)さんが山で発見し、家に持ち帰って育てたのが始まり。それが、何が何だか2018年になって、宮崎県全域での栽培が始まったし~。あ、宮崎では「嫁入りの際にヘベスの苗木を持たせる」風習があったり、宮崎放送(ラジオ)に「小田加奈子のへべすタイム」という番組があったり、どうやらあっちの方では盛り上がっているらしいのさ~。


 それは、画像で受けた印象よりかなり小さい瓶だった。で、フタを開けてみると中は薄茶色をしたピューレで、匂いは微妙。コショウのような匂いも しないではない。そう、美味しそうな匂いではなかったのだ。

 して、パンにぬって食べてみると、うん? 濃い柑橘の香りが上アゴにへばり付く。こりゃ個性的! 初めてだと驚く風味。すぐに脳裏に浮かんだのは、あのジャバラだ。家人は、ミカンをむいたときにプチプチとはじける皮の香り、とも語っていた。

お茶でもジャムでも」と書いてあったので、緑茶に入れて飲んでみたら、あら~、それは謎の飲み物に。やはり、お茶というのは普通に紅茶のことかな~。も、もしかして平兵衛酢自体をお茶の原料にせよ、ということ~? レモネードみたいな‥。
©名物に旨いものあり2307 , Update:2024/02/03