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金覆輪
Content
金覆輪
全国名物
神戸
/
クチコミ
寶菓匠 菅屋
兵庫県宝塚市泉町19-14
名称
:和菓子
商品名
:金覆輪
原材料
:砂糖、大手芒豆、小豆、栗甘露煮(栗、砂糖)、水飴、卵
消費期限
:約1週間
保存方法
:要冷蔵(10℃以下で保存)
金覆輪
(兵庫)
何となく見ていたベツバラ隊の集まるサイト。そこで見つけた「金覆輪(きんぷくりん)」。それはなんでも、旨すぎるんだとか~。そのお店があるのは兵庫は宝塚の地。ネット時代だから知り得た逸品に、ネットの力でポチッと注文。
ちなみに、金覆輪という言葉は調度品や武具などでも使われるようで、読んで字のごとく、金箔の縁取り装飾的な意味で用いられるもよう。まあこのお菓子では、真ん中にちょこんと金箔が乗せられているだけのようではあるが。
コーヒーカップ大ぐらいの直径の金覆輪は、見ての通りの黄色いチーズふうの固まりで、真ん中に金箔がはらりと乗せられていた。説明書きに従って4つ切りにしてみると、黄色い生地の中にこしあんが入り、中心に甘栗がドテンと。ふーむ、匂いはほぼ無いようす。
食べてみたら、意表をついてスルッと崩れ、はい、生菓子の舌触りと味わいがプンプンと。で、中のこしあんが しっとりとしており、中心の甘栗にきて やっと安定した物体に辿り着く。そうですな、生菓子の中に、たまごプリンと、こしあんと、甘栗があるような、そんな感じの贅沢な和菓子である。自分の人生の中で、値段からしても、一番の上品さを誇る生菓子であるね、これは~。
いや、普段、和菓子に興味を持たない家人が、ニコニコ顔でおいしいと言うからオドロキ。
©名物に旨いものあり
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, 24rw , Update:2024/09/17