みすず飴

（長野）

　この「みすず飴」は、硬い飴ではなく、ほぼ基本はオブラートに包まれたような乾燥系のゼリーなのである。してその内容は色とりどり、千差万別の果物に砂糖と水飴を加え、練って寒天で固めたもの。

　これらはだいたい、長野全域の各店で作られ販売される「みすず飴」であるが、少し文字が違う「みすゞ飴」は「みすず飴」の元祖で、上田市・飯島商店の登録商標になっているのだと。で、今回はその由緒正しい「みすゞ飴」を。

　そして、手に持ってビックリ玉手箱。この箱が予想外に重くて。で、ほほうと感じ入りながら箱を開けてみると、中から数種の鮮やかな四角いゼリーがお出ましに、ムホホ。と、匂いはオブラートの匂いだけじゃの～。

　して、とりあえず三宝柑から順に食べてみると、これが意外に強い弾力の歯ごたえがあり（羊羹などとも違う、あ、肝油のような）、次第にそのフルーツの香りで口が満たされた。

　そしてそれは、桃、リンゴ、あんず、それぞれが風味を存分に醸し出し、中でも酸っぱい梅が甘さ一辺倒の世界にインパクトを与える。あと、唯一黒色で見た目が貴重なブドウも、悪くない香りを放つのよね～。んー、これはこのバラエティーがあってこそのゼリーかな～。

　どちらかと言うと、素朴で昔なつかし系。当たり前だが、甘し。一人３個ぐらいが吉。