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オタフクソースを実食
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オタフクソース オタフクお好みソース
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オタフクソース㈱
広島県広島市西区商工センター7-4-27

名称:濃厚ソース

:野菜・果実(トマト、たまねぎ、りんご、デーツ、その他)、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、醸造酢、アミノ酸液、食塩、でんぷん、酒精、醤油(本醸造)、ウスターソース、香辛料、オイスターエキス、マッシュルーム、酵母エキス、肉エキス、昆布、ホタテエキス、しいたけ、魚肉エキス、蛋白質加水分解物、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘多糖類、(原材料の一部として小麦、大豆、鶏肉、豚肉、もも、りんごを含む)

オタフクソース

(広島)

ソース  オタフクソース、え、何故か知っているオタフクソース。でも我が家にあるのはブルドックソース。どうして知っているんだろう、この名前。そういえば、お好み焼き屋のソースがオタフクソースだったなぁ。

 して、オタフクソースは家で普通に使ってもおいしいのだろうか? 我が家で使っているのはウスターソース(サラサラ系)。これに対してオタフクお好みソースは濃厚ソースなのであるが。

 付け加えると、ウスターソースはイギリス生まれで日本に伝わり、日本人に合わせて改良されたのが濃厚ソースだと言う。


オタフクソース②  さてと、オタフクお好みソースをキャベツにかけて食べてみたら、最初にツーンと刺激があったが、その後、何ともなくなった。でも、そんなに違いはわからんなぁ~。試しにブルドックソース中濃をかけて食べてみると、ツーンとした刺激と共に、ちゃんとおいしさを感じるのだった。むむぅ、やはり、オタフクソースは「お好み焼き」等の、焼いたり熱を加える料理に威力を発揮するのかも~。なんか甘味もあるし~。

 というわけで、普通の料理には向かないと。まあ、最初から〝お好み〟ソースだと書いてあるのだから、〝お好み焼き〟に使えということなのかも~。ちなみに、オタフクソースでもちゃんと普通のウスターソースを作っていたんだよね~。

 あれ、なんだか、くたびれもうけ。

メモ)
 そういえば、関東以北ではブルドックソースが一般的に使われているのだが、全国的にはソースメーカーが群雄割拠しているらしく。

 例えば、中部・東海はカゴメソース(名古屋)、関西はイカリソース(大阪)、中国地方はオタフクソース(広島)など。またその他にも各県に根ざしたソースメーカーもあったりして、なかなか興味深いのである。それぞれの地域で、ソースといえば○×ソース、と別々の答えが帰ってくるのだよ。
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