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三方六(さんぽうろく)
Content
北海道銘菓 三方六
全国名物
道東
/
クチコミ
㈱柳月
北海道帯広市大通南8丁目15
名称
:菓子
品名
:北海道銘菓 三方六
原材料
:鶏卵、砂糖、バター、小麦粉、植物油脂、全脂粉乳、ココアバター、洋酒、乳化剤(大豆由来)、カカオマス、膨張剤、香料(オレンジ由来)
三方六
(北海道)
三方六は、北海道の白樺を模して作られたバウムクーヘンであり、北海道・帯広の銘菓なのである。
時に、北海道を旅していると、酪農の農場があちこちで見かけられ、やはり北海道は酪農が盛んなのだな~と改めて思ったりするもの(スマン、他のページでも書いたかも)。なので、お土産にも乳製品を使ったものが多く、この三方六にも使われるホワイトチョコなども、その一つなのだ。
見るとバウムクーヘンのまわりに、ホワイトチョコがコーティングしてあり、白樺模様を出すためにチョコレートもマダラにかけてある。ほうほう、バウムクーヘンに、チョコレートとホワイトチョコと来たもんだ~。が、三方六は(自分の好きな)チョコレートがちょっと少ないような。
で、食べてみると、ホワイトチョコが前面に出てきて、どちらかというと子供・女子向けのお菓子に近い感がある。それゆえ、バウムクーヘン独特の何層もの焼き目の香りが薄れている、とも言えなくも無い。
うーん、ホワイトチョコを使ったお菓子は、とっても難しい。酪農の国・北海道の悩ましさも感じられる逸品であるね~。でも、ホワイトチョコが好きな人には喜ばれるのだろう。ホワイトチョコが苦手な自分が書いているので、その辺を差し引いて聞いてほしい。あとは、初めから切ってあり、会社や自宅で分け やすいようになっているよ~。
メモ)
どうやら地元の本店では、バウムクーヘンの両端の〝切り落とし〟を袋に詰めて販売しているらしく、それが激レア商品として人気で、いつも行列ができるのだとか。
©名物に旨いものあり
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, 24rw , Update:2024/09/17