名物に旨いものあり 名物に旨いものあり
白玉饅頭を実食
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白玉饅頭 白玉饅頭
全国名物佐賀の名物 / クチコミ
元祖 吉野屋
佐賀県佐賀市大和町大字梅野173

名称:和生菓子
品名:白玉饅頭、焦がし白玉饅頭

:米、小豆、砂糖、食塩


保存方法:-18℃以下にて保管
賞味期限:約2ヶ月(解凍後はその日のみ)

白玉饅頭

(佐賀)

佐賀 與止日女神社 嘉瀬川と鯉のぼり  佐賀県の観光地、川上峡には「白玉饅頭」なる名物があると聞いた。それはなんでも〝うるち米〟ベースの饅頭で、明治15年創業当時の味をそのまま伝えるという逸品。で、見た目が餅であるその饅頭は、もち米を使わず〝うるち米〟(普通のご飯)だけで作るとな~。む~、見た目餅だが、本当に餅ではないのかな~。

 ちなみに、地元にある「吉野屋」「池の家」「ときわ家」の3軒の有名店が、互いに〝元祖〟だとか〝本家〟だとか名乗っているそうで、とってもややこしいのである。ん~、大人って‥。

 実はこの「白玉饅頭」は、生菓子のため賞味期限がたったの1日。でも心配なかれ、冷凍にてお取り寄せできるのだよ。


白玉饅頭②  さて、ヤツを袋から出して解凍してみる。と、そのピンポン玉大で平べったい白玉饅頭は「焦がし」と「ノーマル」の2種があり、最初に「焦がし」を食べてみたら、おや、やっぱり餅ではないか~、これ。中がこしあんで、おこげが香ばしい。うむ、これは旨い。名物として君臨すること間違いなし。まあ、簡単に言えば、おやきの一種かな~。で、ノーマルの方は、上品な白玉だんごの風味じゃな~。

 と、昼食後に5コも食べてしまったのでござるが、何か物足りない感じも。んー、それほど軽くて。いや、ベツバラ・チックで。

 添付説明のお勧めにあったように、自然解凍と、蒸しの2種類を食べてみたが、簡単な自然解凍の方で十分おいしかった。面倒な蒸し物にするよりも、むしろこちらの方がよろしいかと。
©名物に旨いものあり1403 , 24rw , Update:2024/06/16