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うなぎパイ
Content
うなぎパイ
全国名物
静岡
/
クチコミ
㈲春華堂
静岡県浜松市中区鍛冶町321-10
名称
:洋菓子
品名
:うなぎパイ
原材料
:小麦粉、砂糖、バター、植物油脂、うなぎ粉、ガーリック、フラクトオリゴ糖、ビタミンA、酸化防止剤(V.E)、香料
うなぎパイ
(静岡)
「浜名湖名産、夜のお菓子!うなぎパイ」とは何ぞや~。いや~、この意味深なフレーズ、人々の心をひきつけるね~。それで、うなぎパイというからには、それなりに理由があるのだろうと思っていると、それはやはり、うなぎ粉(ウナギの中骨で取った出し汁を粉末にしたもの)が入っているらしく。
で、待てよ~「夜のお菓子」の方はどうした?となる。それで「精力が付くといわれる」うなぎ粉とガーリックが入っているから、と普通に考えてしまうのであるが、それがそうではないという。してそのココロは「一家だんらんのひとときを『うなぎパイ』で過ごしてほしい」からだと。んー、いやこれは、オコチャマへの言い訳だと思うね~、きっと。
一本ずつ包装されてある「うなぎパイ」、その表面には氷砂糖の小さいのがまぶしてあった。で、こんがり焼かれた細長い渦巻きパイを口に放り込んでみると、サクサク、パリパリ、おいしくて元気良くどこまでも行ってしまいそうで、なかなか止まらない。してこれが見た目とは違い、そんなに甘くはないテイスト。
まあ「名物に旨いものなし」とも言われるが、これは意外といける、癖になりそう。お土産には最高だね~。
後日、テレビで紹介されているのを見たら、ここの工場の人が、なんと「うなぎパイは94層のパイ生地にして作ってある」と。え~、そんなに~。
メモ)
この味わいは、どこかで食べたような。あ、あのハートの形の源氏パイに似ているな~。
パルミエ/フランス)
どうも、フランスにパルミエというお菓子があるそう。で、それはハート型のパイで、源氏パイにそっくりなもの。そしてこのパルミエが、この「うなぎパイ」の原型なんだと。
©名物に旨いものあり
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, 24rw , Update:2024/09/17