坂角総本舗ゆかり

（愛知）

　坂角の「ゆかり」は、名古屋の知人から時々お中元やお歳暮で届くのだが、今では全国区（他の地域でも販売される）の”えびせんべい”となりつつあるようだ。ふむ、海老フライから”えびせんべい”まで、名古屋のエビ好きは本物、なんで名古屋はエビなんだ。あ、何故かエビ反る”金のシャチホコ”って、エビじゃないよね～。

　思うに、名古屋には意外に、独特な食べ物が多いのじゃないかな～。やはり、富が集まるところに、文化が芽生えるということか。あー、くやしい～。‥貧乏田舎出身者が吠える。

　その黒い紙箱から取り出したせんべいは、手焼き風の丸い形で、表面がデコボコとし、エビの香ばしい匂いがする。して食べてみると、バリバリ、サクサク、意外に歯ごたえがあるのだが、次第に口の中で溶けていくから不思議。そしてエビの味と塩加減が絶妙な風味を醸し出し、しかも他には無い独特な食感を持ち合わせている。それにしても、よくぞここまで、エビの風味を閉じ込めたものだね～。

　ほんと、名物にふさわしい、個性豊かな逸品なのよね～。

　まあどちらかというと、大人の味かな～。ちょっとショッパイので、お茶とか（お酒とか）その辺のところも欲しいかも～。

坂角総本舗 ゆかり

坂角総本舗ゆかり